Gudrun Pötting - Evaluation von Unterrichtskonzepten zur Ernährungserziehung in Grundschulen

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Über das Buch

Zum Inhalt

Unterrichtskonzepte, die zur Ernährungsbildung in Schulen eingesetzt werden, müssen hinsichtlich ihrer Wirksamkeit zur Veränderung des Ernährungsverhaltens evaluiert werden. Darüber hinaus ist zu prüfen, inwieweit die eingesetzten Konzepte den Anforderungen der nationalen Bildungsstandards entsprechen. Im Rahmen einer Interventionsstudie wurde die Wirksamkeit des „aid-Ernährungsführerscheins“ sowie des Stationenlernens „Schritt für Schritt“ untersucht.

Fazit: Nicht jedes Konzept entspricht den Anforderungen. Mit dem Einsatz eines geeigneten Konzepts ist einer Veränderung des Ernährungsverhaltens möglich. [...]

Schlagworte

Ernährungsbildung, Sachunterricht, Ernährungsführerschein, Grundschule, Evaluation, Bildungsstandards, Verhaltensveränderung, Pädagogik

  • Autor*in
    Gudrun Pötting
  • Seiten
    172
  • Jahr
    Hamburg 2011
  • ISBN
    978-3-8300-5815-1
  • Fachdisziplin
    Schulpädagogik
  • Schriftenreihe
    Studien zur Schulpädagogik
  • ISSN
    1435-6538
  • Band
    69
  • Fachbereich
    Sozialwissenschaft

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