Über das Buch

Rezension

„[…] Zusammenfassend lässt sich sagen, dass beide Sammelbände [ zu Band 1 ] die Kulinarik als facettenreiches und interdisziplinäres Forschungsfeld etablieren. Ihre größte Stärke liegt in der Verbindung sprachlicher, kultureller und literarischer Ansätze, die neue Perspektiven auf ein universelles Thema eröffnen. Besonders hervorzuheben ist die sprachliche und kulturelle Vielfalt der Beiträge: Durch die Betrachtung verschiedener Sprachen (Deutsch, Polnisch, Chinesisch, Spanisch, Italienisch, Ungarisch) wird deutlich, wie unterschiedlich kulinarische Konzepte weltweit interpretiert werden. Die Beiträge sind wissenschaftlich fundiert und vielseitig, sodass sie nicht nur Sprach-, Kultur- und Literaturwissenschaftler*innen, sondern auch Interessierten aus anderen Disziplinen wertvolle Einblicke bieten.“

– Mariusz Jakosz in: Info DaF (Sammelbesprechung zu Band 1 und 2), 2025; 52(2–3), S. 346–351

Zum Inhalt

Der 2. Band der Schriftenreihe Studia Culinaria Interdisciplinaris dokumentiert die Ergebnisse der Tagung „Kulinarische Welt in Sprache, Kultur und Literatur I“, die vom 18. bis zum 20. November 2021 online am Institut für Sprachwissenschaft der Jan-Dlugosz-Universität in Czestochowa in Polen ausgetragen wurde. Mitorganisiert wurde die Tagung vom Lehrstuhl für Angewandte Linguistik am Institut für Germanistik der Universität Wroclaw.

Dem interdisziplinären und fächerübergreifenden Charakter der Kulinaristik wollen die Autoren der im vorliegenden Band präsentierten Beiträge treu bleiben. Der Band versteht sich auch als die Fortsetzung der im ersten Band publizierten Texte und gilt als dessen komplementäre Ergänzung. Er versammelt Studien zu folgenden thematischen Bereichen: Kulturelle Aspekte des Kulinarischen, Kulinarisches in der Literatur, Didaktisches Potenzial der Kulinarien. Die dargebotenen Beiträge sind auf Deutsch, Englisch und Polnisch verfasst. [...]

Schlagworte

Kulinaristik, Kulinaria, Kulinarisches, Sprache, Literatur, Kultur, Linguistik, Sprachwissenschaft, Lexik, Phraseologie

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